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廣州富祺腸粉機 腸粉的配方

更新時(shí)間:2013-10-21 9:10:08
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  廣東風(fēng)味腸粉,越來(lái)越被人們熟知,是文明全國的美食.想小本創(chuàng )業(yè)的朋友們,建議您選擇廣州富祺腸粉機.腸粉的制作方法很簡(jiǎn)單,一碟腸粉1分鐘就能熟.當然,腸粉的口味有很多種,這樣顧客有了更多的選擇,生意也會(huì )越做越紅火.下面為大家分享腸粉的制作方法和技巧.
  制作材料:
  大米,花生油、醬油、熟油及各種餡料.
  制作步驟:
  1.大米加清水浸泡至軟,磨成粉漿,再加清水調稀.
  2.粉漿中加適量花生油拌勻,蒸籠上鋪上濕紗布,取一勺粉漿倒在濕布上攤平,厚約O.3厘米.
  3.放入預熱好的蒸鍋內,用旺火蒸熟,取出去布,將粉卷起來(lái),成長(cháng)條形,即為齋腸.
  4.若卷之前,放入不同餡料,就成為同味不同的腸粉,如豬肉腸、牛肉腸、蝦米腸等,食時(shí)蘸醬油、熟油等佐食,
  制作腸粉的要領(lǐng):
  1.大米與清水的比例以1:3較為合適;漿太稀,粉蒸不成,粉漿太稠,蒸成的粉太硬
  2.粉漿搪在濕布上,厚薄保持均勻,不宜過(guò)厚,否則粘結不爽口
  廣州富祺腸粉機的特點(diǎn):
  1.采用電子打火,管道式加熱
  2.設有廢氣排出孔,強力排出廢氣,確保燃燒充分
  3.比同類(lèi)產(chǎn)品節省燃氣成本60%以上
  4.從點(diǎn)火到水沸只需3分鐘左右
  5.最大火力時(shí)耗氣1.3kg/h
  6.最小火力時(shí)耗氣0.1kg/h
  用廣州富祺腸粉機制作腸粉,每分鐘可出1~2份
  廣州富祺的腸粉機具有質(zhì)量上乘,操作簡(jiǎn)單易學(xué),價(jià)格實(shí)惠等優(yōu)點(diǎn),是大家創(chuàng )業(yè)致富的首選!
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